冬日闲谈1

在家里闲得无聊，想学学庖厨。”

    路过常去的饭店门口，老板快步迎出来，满脸苦相地说:“天师大人何须买这些东西？小人这里做的饭不合口味吗？”

    你摆手否认，用同样的理由解释了。老板还想坚持“庖厨之事繁重，天师大人的弟弟这样贵重的人，怎能如此劳累?”

    你保证若是弟弟尝试后不想做了，仍到他家吃饭，他才带着惋惜的神情离开。

    你认为他在惋惜失去了一个稳定而慷慨的顾客，并因此更加期待潘玠是一个好厨子了——可以省好大一笔钱呢！

    潘玠在厨房里游刃有余。

    首先是杀鸡，就让你惊叹了一次。

    他抓着鸡的翅膀和脖子，用刀在脖子上面划开一个口子，地上放一个碗，让血一滴滴流到碗里。

    “不是把头剁掉吗？”

    潘玠有点惊悚的看了你一眼，“为什么要剁掉?那样血会喷出来的。”

    你回想起自己的经验，他说的对。

    潘玠耐心的解释“而且把头剁掉的话，鸡马上就死了，死了以后血就流不出来，留在肉里，会影响肉的口感。”

    你觉得学到了一个新知识。

    接下来潘玠把流干了血的鸡放到一个盆里，往鸡身上浇热水。鸡身上光滑水亮的羽毛展开了。

    你不明觉厉，但没有贸然询问。

    热水烫过以后，潘玠抓住一大把鸡的羽毛，轻轻一用力，那些羽毛就掉了下来，而且没有留下毛根。

    原来剃毛是这样剃的！你恍然大悟。确实比一根一根拔毛方便很多。

    他把鸡腹部划开，掏出